Château de Montifaud Vieux Pineau Blanc 75cl / 17 %
Ce cognac est élaboré à partir d'un assemblage de Colombard et d'Ugni Blanc cueillis à maturité. Les 2 cépages sont ensuite pressés séparément dans un pressoir pneumatique dédié.
Le jus de raisin (3/4) est assemblé avec ¼ d’eau-de-vie de Cognac (70 % vol.) et vieilli un an minimum en fût. Puis le mélange est vieilli en fût de chêne français bien plus longtemps que le minimum de 5 ans requis par l’AOC "Vieux Pineau des Charentes".
Code EAN : 3550141128172connectez-vous
Note de dégustation
Nez : arômes de fruits secs, d'amande avec un côté mielleux
Bouche : franche et expressive avec des arômes de rancio et de noix.
Finale : persistante