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Compagnie des Indes Tricorne Blended White Rhum

Caraïbes / 70cl / 43 % vol.

Compagnie des Indes Tricorne Blended White Rum est un rhum blanc translucide embouteillé par « La Compagnie des Indes » et lancé en mai 2016. Il est l’accomplissement d’une fusion de rhums de styles différents dont 55% de rhums distillés à base de mélasse et 40% de jus de canne fraîchement fermenté auxquels a été ajouté 5% de « Batavia Arrack ». Les pays d’origines sont : l’Indonésie, la Jamaïque, Trinité et l’île de la Réunion.

Arrack  s’écrit de différentes façons : Arak, Arack, Arrack ou Batavia Arrack. Le terme est utilisé pour une large gamme de produits alcooliques totalement différents, distillés à partir de nombreuses matières premières différentes. Certains produits appelés Arak sont des boissons alcoolisées à base d'anis, d’autres à base de matériaux de palmiers, de noix de coco ou d'autres matières premières. Lorsque le produit s'appelle Batavia Arrack, il s'agit d'un distillat produit à partir de mélasse de canne à sucre, distillé exclusivement sur l'île de Java, en Indonésie.

« Batavia Arrack » a toujours été utilisé pour l’industrie des spiritueux dans les pays qui négociaient avec les Indes orientales, soit en tant que petit composant ou comme élément majeur.

Tricorne est un rhum au caractère unique possédant un nez expressif, frais et vif aux arômes puissants de la canne à sucre, des fruits, des notes herbacées et un soupçon de noix. 

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Détail produit

Volume : 70cl

Degré : 43%

2017 : Médaille d'argent - International Rum Conference Madrid

Note de dégustation

Nez : fruits à noyau, canne à sucre, des notes herbacées et soupçon de noix

Bouche : sucrée, douce et agréable ou les bananes flambées entament la danse avec le citron avant que la canne à sucre prenne le relais. Ensuite on découvre des saveurs de bonbons, de mûre et de pêche avec une légère amertume végétale.

Finale : une finale intense de courte durée avec une touche herbacée et un arrière-goût épicé