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English Harbour Aged 5 years Antigua Rhum

Rhum / 70cl / 40 % vol.

English Harbour Aged 5 years Antigua Rhum, voici le rhum provenant d'Antigua qui, en 2004 et en 2005, a été récompensé de la double médaille d’Or lors du concours « San Francisco World Spirits Competition » et qui est produit par « Antigua Distillery Ltd ». En 2016, il a également obtenu la médaille d'or dans la catégorie "Aged Rum" lors du concours WSWA Tasting Competition qui a lieu en Floride. Bruant Distribution possède également l’expression de 10 ans d’âge. 

Antigua Distillery Ltd. a été fondée en 1932 afin de ressusciter l'industrie du rhum essentiellement défunte à Antigua.  C’est en 1993 que nait la marque « English Harbour ». Le caractère spécial des rhums « English Harbour » commence par le processus de fermentation. Ils utilisent la levure de boulanger lors de leur fermentation, qui dure entre 24 à 36 heures, et permettent d'interagir avec la levure sauvage présente dans la distillerie. L'utilisation de fermenteurs ouverts aide et favorise le mariage des différentes levures. La canne à sucre n'est plus cultivée à Antigua, la mélasse utilisée provient de la République Dominicaine et de Guyane.  Plus tard, la mélasse fermentée est distillée dans un alambic continu en cuivre à colonne et le vieillissement a lieu au bord de mer dans des petits fûts de chêne américain.

A Antigua, on produit des rhums depuis près de trois cent cinquante ans. Issu d'un sous-produit du sucre, les spiritueux légers ont été créés pour satisfaire une clientèle assez exigeante d'artisans, d'aristocrates et d'officiers qualifiés dans la Royal Navy. Sans doute, les exigences des Amiraux Rodney, Cochrane, Hood et Nelson auront servi à parfaire les rhums « English Harbour ». Aujourd'hui, l'héritage de la production de rhums a été transmis de génération en génération, ce qui a donné lieu à une production et un vieillissement réel. Le rhum « English Harbour 5 ans » possède une saveur douce distinctive qui est vénérée par les vrais connaisseurs en tant que rhum authentique. 

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Quantité limitée !

Utilisable en mixologie

Détail produit

Volume : 70cl

Degré : 40%

 sans étui

2016 : Double Gold Medal, Best Rum - WSWA Tasting Competition
2016 : 91 POINTS - Ultimate Spirits Challenge
2013 : Gold Medal - RumXP International Tasting Competition - Miami

Note de dégustation

Nez : un arôme complexe de mélasse et de caramel brûlé, de noix de coco grillé, de peau d'orange et de fruits secs (raisins secs, dattes et pruneaux). Un peu de tabac humide et des parfums d'amandes muettes complètent le nez.

Bouche : riche, savoureuse, légèrement amère et dominée par la mélasse et le caramel, suivie rapidement par de la vanille, des épices (cannelle et clous de girofle), des fruits (banane, zeste d’orange) et du massepain. On découvre également des notes intéressantes de fruits secs (en particulier les raisins secs) et un soupçon de tabac.

Finale : longue de fruits secs et de caramel avec des traces de chocolat et de café.