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Trois Rivières Triple Millésime 1998-2000-2007

Rhum / 70cl / 42 % vol.

Trois Rivières Triple Millésime 1998-2000-2007 est un rhum hors d’âge très original et issu d’une fusion de rhums Grands Cru millésimés 1998, complétés par des millésimés 2000 et 2007.

En 1999, un incendie au sein de la distillerie Trois Rivières a réduit en fumée une très grande partie des rhums qui vieillissaient dans les chais. C’est la raison pour laquelle le rhum millésimé 1998 est une vraie rareté.

Les rhums de cet assemblage ont tous été distillés à partir de jus de sucre de canne et non de mélasse.  Leur vieillissement a eu lieu en fûts de chêne français et américain. Tout le processus de l’élaboration des rhums Trois Rivières se déroule selon des règles strictes afin d’obtenir le statut AOC, un must pour les rhums agricoles.

L’histoire, de plus de 350 ans, de la maison « Trois Rivières » a commencé dans les années 1660 avec Nicolas Fouquet, Surintendant des finances de Louis XIV.  La plantation, qui s’étend sur 220 hectares de champs de canne, se situe à Saint Luce, dans la partie sud de la Martinique. Elle est la plus grande et une des plus anciennes et son territoire unique surplomb de manière majestueuse la mer bleu azur des Caraïbes. Son nom, Trois Rivières, fait référence aux trois rivières du domaine : Bois d'Inde, Oman et Saint Pierre.  Au cours des années, Trois Rivières a souvent changé de propriétaire mais dans les 90, elle a été achetée par BBS, une société qui est également propriétaire des rhums « La Mauny ».

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Détail produit

Volume : 70cl

Degré : 42%

 avec étui

2015 : médaille d’argent au RhumFest  - Madrid Rum Conference 

Note de dégustation

Nez : pain d’épices, beurre, fruits, zeste d’agrumes, épices, notes florales

Bouche : riche, aromatique, onctueuse, fine, ronde, vive et parfaitement structurée (équilibrée)  aux notes de poivre gris, de muscade et d’épices et des senteurs de fruits confits et frais

Finale : longue, boisée et fraîche marquée par des notes florales et anisées ainsi que d’accents subtils de noisette