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Saké "Green Mountain" Junmai Ginjo

Sake / 72cl / 15.5 % vol.

Saké "Green Mountain" Junmai Ginjo est un saké "Junmai Ginjo" (super premium san alcool ajouté) aux saveurs profondes et riches. Le nez de ce saké est léger. En bouche on découvre des notes de gâteaux secs et de miel. Il peut se boire seul de deux façons : à température ambiante (10°-15°C) ou chaud (30°-35°C). En le dégustant chaud, vous découvrirez une multitude d'arômes. Il peut aussi accompagner des plats de volailles rôties, de viandes rouges, des yakitoris ou encore des fromages à pâte dure. 

Tsuji Honten est une brasserie fondée en 1804 à Katsuyama Town (Okayama). Cette brasserie est réputée car elle a été la pionnière de l'utilisation de riz "Omachi" ainsi que de la technique de brassage ancienne et médiévale nommée "Bodaimoto". En utilisant cette technique, ils produisent des sakés riches et équilibrés aux saveurs "Umami". (Umami est l'une des cinq saveurs de base du saké et signifie "goût savoureux"). Aujourd'hui, cette brasserie est dirigée par Soichiro & Maiko Tsuji, frère et soeur, 7ème génération de la famille "Tsuji". 

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Exclusivité
Bruant Distribution

Détail produit

Volume : 72cl

Degré : 15.5%

Polissage: 55%

Acidité: 1.4

Ingrédients: Riz de type Omachi, Koji (moût), eau

Autres caractéristiques: SMV: +3

Amino-mètre: 1.4

Note de dégustation

riche-intense RICHE

Service:   10-15°C 30-35°C (recommandé) 35-40°C

Accords:  Yakitori , volailles rôties, viandes rouges, fromages à pâte dure.