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Saké "Red Label" Junmai

72cl / 15.5 %

Saké "Red Label" Junmai est un saké produit par la brasserie Yoshida, petite brasserie familiale fondée en 1806, à Kitajima (Fukui) qui élabore des sakés avec leur âme et leur coeur. Leur région est bénie par un temps idéal et possède de l’eau et du riz d’une extrême pureté, et se trouve au centre de la production de saké depuis l’ère Muromachi (1333-1573). Il se déguste froid (0° - 15°C), il est parfait pour accompagner les plats suivants : sushis, yakitoris, plats épicés, plats sucrés/salés.

C’est un saké doux et parfumé « Junmai » (premium), sans alcool ajouté, acidulé et crémeux, qui offre de la douceur aux saveurs de crème, de fraise et de chocolat au lait. Il est corsé à la saveur « Umami » (la cinquième saveur  de base du saké qui signifie « goût savoureux ») aux notes beurrées et toastées avec une finale crémeuse. 

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Exclusivité
Bruant Distribution

Détail produit

Volume : 72cl

Degré : 15.5%

Distinction:

International Wine Challenge 2013 - "Commended"

Polissage:

70%

Acidité:

1.6

Ingrédients:

Riz de type Hanaechizen, Koji (moût), eau.

Autres caractéristiques: 

SMV: +4

Amino-mètre: 1.5

 

 

Note de dégustation

doux DOUX parfume PARFUMÉ

Bouche:

Douce, crémeuse et acidulée.

Amômes:

Fraise et chocolat au lait.

Service:

0-15°C

Accord:

Sushi, Yakitori, plats épicés, sucrés/salés