Calvados & Pommeau

Le Calvados est une eau de vie normande distillée à partir de cidre ou de poiré, vieillie au moins 2 ans en fûts de chêne. Sa consommation était initialement limitée à la Bretagne et à la Normandie à cause de fortes taxes. Au XIXe siècle, il devient populaire, notamment après le café.Le Pommeau, dérivé du Calvados, est obtenu en mélangeant moût de pommes et Calvados, puis vieilli au moins 14 mois en fût de chêne.