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Old Monk Gold Reserve 12 Years Old Blended Rhum

Rhum / 70cl / 42.8 % vol.

Old Monk Gold Reserve 12 Years Old Blended Rhum est un rhum « assez rare à trouver en Europe et provenant d’Inde, il possède un goût plus diversifié et plus intense que son petit frère, Old Monk 7 ans. Il offre de la complexité, de la souplesse et de l’harmonie, le tout bien arrondi aux arômes de fruits secs, de figues et d’orange avec un soupçon de caramel et de vanille. Sa finale, tout en longueur, est épicée et douce. 

Old Monk Gold Reserve est un rhum vieux traditionnel et le résultat d’un assemblage de rhums distillés à partir de mélasse et vieillis pendant 12 ans en fûts de chêne sous le climat tropical de l’Inde.

Il est produit par Mohan Meakin Limited qui se trouve à Ghaziabad, Uttar Pradesh, en Inde. La marque reçoit très peu d'attention de la presse et ne semble pas être représentée dans les campagnes publicitaires. Au contraire, Old Monk compte sur le bouche à oreille et la fidélisation de ses ventes. Il est important de noter que l'Inde est un marché énorme pour le rhum, et il n'y a qu'une petite présence de marques étrangères sur le sous-continent.

Old Monk Gold Reserve, de couleur brun foncé avec des teintes cuivrées offre au nez du chêne, du sucre brun, du sirop d’érable et de vanille, ainsi que des notes de poivre noir, de cannelle, de tabac et de clou de girofle. Il est également boisé. Il est plus sec, plus épicé, mais aussi plus subtil que la version 7 ans. En bouche, on retrouve beaucoup d’arômes perçus au nez en plus de notes de noix, de thé noir et de chocolat. Les saveurs de mélasse dominent le rhum, le tout complété par du caramel, de la cannelle, du réglisse, des clous de girofle, du tabac et du poivre noir. Il est plus profond et complexe que son petit frère. Avec le temps, on découvre également du chocolat et du thé noir. Une légèreté amère apparaît (ce qui rappelle les noix), mais l’amertume est contrebalancé par la douceur et le sucre.  La finale est souple, fraîche et raffinée. 

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Utilisable en mixologie

Détail produit

Volume : 70cl

Degré : 42.8%

 sans étui

Note de dégustation

Nez : sirop d’érable, vanille, sucre brun, chêne, ainsi que des notes de poivre noir, de cannelle, de tabac et de clou de girofle. Il est également boisé, plus sec, plus épicé mais aussi plus subtil que la version 7 ans
Bouche : on retrouve beaucoup d’arômes perçus au nez en plus de notes de noix, de thé noir et de chocolat. Les saveurs de mélasse dominent le rhum, le tout complété par du caramel, de la cannelle, du réglisse, des clous de girofle, du tabac et du poivre noir. Il est plus profond et complexe que son petit frère. Avec le temps, on découvre également du chocolat et du thé noir. Une légèreté amère apparaît (ce qui rappelle les noix), mais l’amertume est contrebalancé par la douceur et le sucre.
Finale : souple, fraîche et raffinée.