Vermouth

Le vermouth est un apéritif à base de vin blanc, sucre, alcools neutres et infusion de plantes. Créé par Hippocrate pour ses vertus médicinales, il devient populaire en France et en Italie. Son nom vient de l’allemand « wermut », désignant l’absinthe. Utilisé en cocktails comme le Martini et le Manhattan, il a perdu son usage médical.