Cachaça

Véritable emblème du Brésil, la cachaça est un spiritueux élaboré à partir de jus frais de canne à sucre, dont elle exprime toute la richesse et la fraîcheur. Incontournable de la célèbre Caipirinha, elle se déguste également pure ou dans de nombreux cocktails. Blanche et non vieillie, elle révèle des notes fraîches et végétales. Vieillie en fût, elle développe des arômes plus complexes, boisés et épicés, offrant une grande diversité de styles.